毛蟹是什麼東東..

我想頭髮還沒有白的同學

可能不太清楚!!!

以上這一首詩真的利害

簡簡單單就寫盡毛蟹的一生

 

 

很多人知道加拿大有鮭魚的故事

 

但不知   臺灣有 毛蟹 的故事

毛蟹是具有代表臺灣特有強勁生命力的產物，

每年冬季成熟的毛蟹高山河流而下到河口產卵，

幼蟹又於每年9月至10月集體溯河而上返回，

這些蟹類可協助減少大量動植物廢棄物，

維持水源的乾淨。

台灣毛蟹的成熟有一極為特殊的地理現象，

一過中秋，中部河川首先成熟而逐漸往北移，

十月初苗栗、新竹；

十月中台北縣的八里、金山、三芝；

十月底雙溪、貢寮；而十一月底宜蘭；

十二月東澳南澳；一月花蓮

，每年4.5.6颱風來臨之前 毛蟹最是碩大、肉質也最鮮美，並以大竹高溪沿線所產毛蟹最受歡迎，也是老饕品嘗毛蟹季節

正台灣本土野生毛蟹..

需要高山泉水野地自然成長..

比較沒有藥檢以及藥物殘留問題..

相對的吃的健康..因人為過度捕撈..

產量日漸稀少..

有賣的人更少..

會吃的人更少..

 但是

目前開始 隻隻蟹黃蟹膏飽滿..

膏香肉甜美..

只要吃過的四.五.六年級生回味無窮..

香味繞樑三日ㄚ

雖然毛蟹的肉不多，卻帶有獨特的鮮香，

因此成為吃蟹老饕客「吃巧」的首選。

 

毛蟹達人~~~~黑嚕嚕 

從補捉~ 製造~ 行銷一手包辦之現代苦命老闆!!!

毛蟹.. 配茶…配酒….都很讚ㄛ

但是毛蟹太小就請不要抓牠吃牠ㄛ

時間有限

 

以下ㄚ信為TEMPO髮型診所

的饕客們~~

踏破臺北初步慎選規劃了

北有毛蟹王

南有羊老大

給各位大大去品嚐品嚐!!!

記得還可以泡個溫泉再去吃ㄛ!!!

北區代表

 南區代表

雲端髮型診所

信桑

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